Desconcertantes historias en selectas variedades de chile, dulce y manteca. Usted escoja.
30 dic 2008
28 dic 2008
Felicidad radioactiva
La respuesta está dentro de ti...
Lo mejor de todo, la felicidad es contagiosa.
25 dic 2008
Joy!!!
When the song of the angels is stilled,
When the star in the sky is gone,
When the kings and princes are home,
When the shepherds are back with their flock,
The work of Christmas begins:
To find the lost,
To heal the broken,
To feed the hungry,
To release the prisoner,
To rebuild the nations,
To bring peace among brothers,
To make music in the heart.
~by Howard Thurman
12 dic 2008
60 años...
Hace sesenta años se firmó la declaración universal de los derechos humanos. ¿Cuánto hemos avanzado y qué nos falta por hacer? Hasta que la última persona en este planeta consiga el respeto a su dignidad, los demás no podemos considerarnos respetados.
7 dic 2008
En el país de los sueños...
Los votantes del distrito de Nueva Orleans (de los cuales 2/3 son demócratas, según Palmo) han elegido al republicano Anh Joseph Cao, un abogado de inmigración, como el primer miembro del congreso salido de la comunidad vietnamita.
Cao nació en Vietnam y llegó a los Estados Unidos antes de cumplir 10 años. Estuvo en un seminario jesuita; perteneció al Consejo Consultivo Nacional de la Conferencia Estadounidense de Obispos Católicos.
Como el mismo Cao lo dice, "The American dream is well and alive."
(Para ver la entrada en el blog de Rocco Palmo, ir a www.whispersintheloggia.blogspot.com)
¿Más grande que la navidad?
Las celebraciones guadalupanas han sobrepasado las de navidad, como lo dice el mismo Palmo: "It's long been suspected, but now it's confirmed: Guadalupe 'is bigger than Christmas'."
30 nov 2008
Wall Of Peace
El terrorismo, los conflictos basados en creencias religiosas, en intereses económicos, políticos o ideológicos aparecen aquí y allá. ¿Hasta cuándo terminará todo esto?
27 nov 2008
Kind and Generous(w/lyrics)Natalie Merchant
He recibido tanto durante este año que no puedo ser ingrato. Tengo las manos vacías, mis cuentas bancarias desinfladas, en fin, pero he aprendido muchas cosas, he recibido mucho, y he experimentado bastante.
Gracias por darme amigos buenos. Gracias por mi familia. Gracias porque los puedo tenera todos, cerca o lejos, y porque me dan su amor y comprensión.
Gracias porque he sufrido y caído, y con ello, valorado cuando he sido más feliz.
Gracias por darme felicidad, ahora que la puedo apreciar más.
Gracias. Gracias mil.
20 nov 2008
Feliz Cumpleaños
Happy 10th Anniversary - International Space Station - ISS
Cargado originalmente por Creativity+ Timothy K Hamilton
Felicidades a los hombres y mujeres que la han hecho posible, y a aquellos que han tenido la oportunidad de habitarla.
¡Qué tan lejos hemos llegado! (Y lo que falta...)
12 nov 2008
Lovers go home!
Ahora que empecé el día
volviendo a tu mirada,
y me encontraste bien
y te encontré más linda.
Ahora que por fin
está bastante claro
dónde estás y dónde estoy.
Sé por primera vez
que tendré fuerzas
para construir contigo
una amistad tan piola,
que del vecino
territorio del amor,
ese desesperado,
empezarán a mirarnos
con envidia,
y acabarán organizando
excursiones
para venir a preguntarnos
cómo hicimos.
(Mario Benedetti)
8 nov 2008
Gracias, Señor (poema de Salvador Novo)
en que abrir a tu luz mis ojos ciegos;
gracias porque la fragua de tus fuegos
templó en acero el corazón de estaño.
Gracias por la ventura y por el daño
por la espina y la flor; porque tus ruegos
redujeron mis pasos andariegos
a la dulce quietud de tu rebaño.
Porque en mí floreció tu primavera;
porque tu otoño maduró mi espiga
que el invierno guarece y atempera.
Y porque, entre tus dones, me bendiga
-compendio de tu amor- la duradera
felicidad de una sonrisa amiga.
7 nov 2008
The Freedom (to Be)
Nadie habrá de silenciarnos porque la voz de aquellos que hablaron antes que nosotros sigue viva en nuestras gargantas como un eco hasta que se logre justicia para todos.
Nadie puede detenernos... porque esta fuerza misteriosa que nos empuja no permite ser atada por la ignorancia y la represión.
Porque tenemos el poder, la fuerza, la luz... Nadie puede detenernos.
Porque somos libres de ser nosotros mismos, y no quienes otros quieren que seamos.
Somos libres.
4 nov 2008
Shine, I'll stand by you...
El pequeño paso que hoy se dé, brinda más luz contra la ignorancia, y da cobijo a aquellos que se sienten atrapados en la oscuridad del rechazo y la opresión.
Y aunque ni tú ni yo lo comprendamos, aunque no lo queramos o aceptemos, el cambio llega para bien, y el día en que todos los hombres y mujeres brillen con su propia luz, y en que por ello sean reconocidos como plenamente humanos, llegará. Porque es cuestión de tiempo.
Resplandece, estamos contigo. Por un mundo mejor y más tolerante.
2 nov 2008
Ejerce y protege tus derechos. Vota.
Un hermoso video de Human Rights Campaign.
Tenemos el derecho...
...a vivir nuestras vidas honesta y abiertamente.
...a caminar por las calles sin temor al odio.
...a escoger a quien amar y con quien contraer matrimonio.
Tenemos derecho a derechos equitativos.
Tenemos el derecho...
...a educar nuestros hijos.
...a visitar a nuestra pareja en el hospital.
...a vivir libres sin discriminación.
Tenemos el derecho...
...a que nuestra voz sea escuchada por el gobierno.
...a tener líderes que nos respeten.
¿Cómo protegemos estos derechos?
Tenemos el derecho a votar. ¡Usalo! VOTA.
1 nov 2008
Homenaje especial para un presidente especial
Su balota cuenta con lo siguiente: elección del presidente de la república, de 1 representante federal, 3 legisladores estatales, 4 oficiales de la ciudad, 22 iniciativas de ley locales, y 12 estatales. Uff, tómense su tiempo para pensar.
Una de las iniciativas de ley locales que es interesante es la proposición K, que prentende legalizar la prostitución. De lograr ser aprobada por los votantes, San Francisco se convertiría en la primera ciudad del país en hacer tal cosa. Quienes están en contra se quejan de que promovería el incremento de la prostitución (umm, eso me recuerda aquello de que legalizar la marihuana amentaría niveles de adicción, o que el matrimonio entre personas del mismo sexo promueve la homosexualidad); el punto es que no hay seguridad de si esta medida ayudaría o perjudicaría la persecución del tráfico de humanos.
La otra medida en la boleta electoral de San Francisco que es peculiar es la proposición R. Esta iniciativa busca renombrar la planta de tratamiento de aguas residuales Ocenside, y darle el florido nombre de "George W. Bush", como un recordatorio para las generaciones futuras del legado de un presidente que en tan solo ocho años dejó el país en medio del estiércol, figuradamente, claro. Las personas que lucharon para poner esta medida en la boleta electoral generalmente no están involucradas en política, por otro lado, las encuestas indican que los votantes ven la propuesta positivamente. Además, el sindicato que representa a los trabajadores de la planta, ha dado su aprobación a la medida.
Al menos de otra manera se hará concreto el descontento popular. Que la voz del pueblo se escuche...
De que los hay, los hay
Hay que tener cuidado con la carrera que uno elige, no sea que terminen siendo arquitectos con vocación frustrada de proctólogos.
El San Francisco Chronicle reporta (Nov. 1, 2008) que un dentista en San José, California, ha sido arrestado por haber presuntamente tocado los senos de una paciente de 23 años, quien lo denunció el mes pasado.
"Quizá estaría buscando una muela picada", pensarán algunos de ustedes. Pues no. Al parecer, el dentista expresó preocupación por la salud de la paciente y la alza en los diagnósticos de cáncer; luego realizó lo que él llamó un examen de los senos con fines médicos. El dentista también enfatizó la importancia de la auto-examinación.
El dentista, de nombre Benva Lazar, cuenta con 56 años de edad, está casado y ha sido maestro en las universidades de Boston y de Harvard, o sea, toda una eminencia.
Así que la próxima vez que acudan a algún profesional, sería bueno que pregunten por sus acreditaciones adicionales.
Para leer el artículo original: http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/10/31/BAQT13S5FI.DTL
El domingo antes del martes...
Parece que existen planes de varios grupos de distribuir panfletos cuando las personas vayan a los servicios religiosos, o de colocarlos en los parabrisas de los autos que estén en los estacionamientos de las iglesias. Las posibilidades son varias, y el tiempo se agota para los grupos conservadores que intentan convencer a algunos de las maldades de votar por candidatos que están a favor del aborto, o del matrimonio entre personas del mismo sexo, etc. Afortunadamente, en estas elecciones parece que eso no influirá como ha pasado en otras ocasiones. Esperemos que no.
31 oct 2008
Las Tres Damas
La vida sin música no es vida; no al menos para mí. Y, acorde con mi gusto por la música tradicional de los pueblos, presento este video desde youtube. Ojalá les guste. Es una pieza venezolana titulada Las Tres Damas. Ojo con el señor de la playera azul: está hipnotizado, ja, ja, ja.
30 oct 2008
Proposiciones...
Hay dos formas de hacerlo: la iniciativa de ley y el referéndum.
La iniciativa de ley permite al público en general añadir una propuesta en la boleta electoral mediante la presentación de un determinado número de firmas de votantes que apoyen la medida.
El referéndum es la forma en que la legislatura y el gobernador del estado proponen iniciativas o reformas legislativas, las cuales deben ser sometidas luego a los votantes.
Desgraciadamente, este sistema suele ser abusado para tratar de imponer intereses particulares económicos o ideológicos, quienes, a través de bien financiadas campañas mediáticas, suelen influenciar la tendencia del voto. Varias propuestas suelen suscitar controversias o acalorados debates entre opositores y partidarios.
Para este 4 de noviembre, las propuestas de ley sometidas a los votantes californiannos son las siguientes:
Proposición 1: Bonos para la primera fase del sistema de tren rápido entre Los Angeles y San Francisco.
Prop. 2: Estándares para el confinamiento y el trato digno de animales de granja.
Prop. 3: Bonos para el mejoramiento de hospitales infantiles.
Prop. 4: Periodo de espera y notificación paterna ante la terminación del embarazo de una menor (aborto). Actualmente, la ley californiana no requiere la notificación a los padres de una menor que decida terminar con un embarazo. Los votantes ya han rechazado esta propuesta en previas ocasiones.
Prop. 5: Acta de rehabilitación de delincuentes menores. Básicamente, trata de aumentar el presupuesto de programas de rehabilitación y disminuir las penas carcelarias para delincuentes no violentos.
Prop. 6: Acta Barrios Seguros. Pretende el reforzamiento de la ley mediante diversas medidas para atacar el crimen.
Prop. 7: Estatuto de energía renovable. Iniaciativa bastante controversial. Opositores claman que está pobremente escrita. Las compañías de suministro eléctrico son sus de sus principales opositores. Umm..
Prop. 8: Elimina el derecho de las parejas del mismo sexo a contraer matrimonio en California. Se dice que a nivel nacional, después de la contienda presidencial, este es el tema al que más importancia están dando los votantes. Millones de dólares (provenientes tanto de California como de otros estados en incluso países) están siendo gastados en la campaña, tanto de opositores como de partidarios. La campaña ha estado bastante acalorada e intensa.
Prop. 9: Sistema de justicia criminal. Derechos de las víctimas. Libertad bajo palabra. Expansión de los derechos legales de las víctimas y de la restitución.
Prop. 10: Estatuto de energía renovable y de vehículos de combustible alternativo. Un bonito nombre para una proposición que, al parecer, pretende sirve a intereses económicos particulares (una compañía de gas natural de Texas).
Prop. 11: Estatuto de enmienda constitucional. Reconfiguración de los distritos electorales. Supuestamente los haría más competitivos, más diversos.
Prop. 12: Acta de bonos para los veteranos. Pretende financiar casas para veteranos de guerra.
En fin, estas son las propuestas de ley ante los ojos de quienes votarán este cuatro de noviembre en California. Solamente haré pública mi opinión en una de ellas: la 8. No dejes que la visión y el entendimiento de unos pocos se aplique a la mayoría. Si crees que la igualdad es el principio que debe regir la vida social, aunque eso incluya romper viejos parámetros sociales, vota no.
Si vives en California y puedes votar, por favor, vota NO en Prop. 8.
29 oct 2008
Ahórrense el cambio para después...
"Be part of a change. Don't give change" (Sé una parte del cambio. No des cambio) es el slogan en esta campaña. Según lo han explicado anteriormente, el dinero que se recaude se distribuirá entre organizaciones que prestan servicios a indigentes.
Y es que San Francisco se distingue por ser una ciudad que atrae a los indigentes; los hay incluso que han venido de otras ciudades del país.
Spare some change?
28 oct 2008
Otro razón importante
Según hace constar el National Catholic Reporter, "para este tiempo, el próximo año, seis de los nueve ministros de la Corte Suprema tendrán al menos 70 años de edad. El ministro John Paul Stevens cumplirá 89 años en abril. Y ese es solo el principio: cuarenta y cuatro vacantes [en cortes] federales de juicio y de apelaciones esperan ser cubiertas".
¿Interesados en el servicio diplomático en el Vaticano?
Recientemente, el Vaticano aceptó el nombramiento del embajador francés en Rusia, Stanislas de Laboulaye, para que ocupe la vacante en la Ciudad Eterna. Pero esto no fue sin contratiempos, ya que al parecer, Labouyale no fue el único candidato que Francia presentó, ya que el Vaticano rechazó varias postulaciones anteriores, entre ellos, a un hombre gay.
"El primer candidato era divorciado... Otro era protestante, y el último no solamente homosexual, [sino] unido establemente con un compañero oficial" (término que se usa en Francia para las parejas de hecho reconocidas legalmente).
"El padre jesuita Federico Lombardi, jefe de la oficina de prensa del Vaticano, rehusó hacer comentarios al respecto. De igual manera se abstuvo la embajada francesa en la Santa Sede", relata el NCR.
No, pues yo también me quiero ahorrar los comentarios. O Francia se obstinó en sugerir la persona menos idónea a los ojos del Papa, o el Vaticano tiene unos estándares morales y doctrinales de selección bastante estrictos, ja, ja, ja.
26 oct 2008
¿Mayoría demócrata invencible en el senado estadounidense?
La posibilidad de que esto pase se debe a varias causas. La impopularidad del presidente Bush (23%, inferior en un 3% a la de Nixon cuando éste renunció); además, el 91% de la población estadounidense cree que el país va por el camino equivocado. Otro aspecto es el paquete económico de ayuda para el quebrantado sector financiero, que a muchos desagradó.
En el 2006, el partido demócrata ganó mayoría en el senado, y, usualmente, los votantes no suelen dar mayorías de la misma manera en la siguiente elección al mismo partido. Pero esta ocasión promete ser diferente e ir aun más allá.
En 1964, Lyndon Johnson fue elegido presidente de Estados Unidos, después de haber asumido la presidencia tras el asesinato de Kennedy. La mayoría que Johnson tenía en el congreso le permitó ejecutar nueva legislación sobre derechos civiles (antiracismo), migración, de cuidado de salud (Medicare y Medicaid), entre otras, conocidas como "the Great Society".
Parece que ahora estamos ante uno de esos momentos históricos que se repiten solo de vez en cuando.
24 oct 2008
Los jóvenes católicos estadounidenses...
Entre otros datos, es interesante resaltar lo siguiente sobre los católicos jóvenes:
Mientras que católicos mayores (35 años o más) están divididos entre los dos candidatos (46% por McCain y 44% por Obama), entre los jóvenes católicos Obama tiene una ventaja de 15 puntos (55% comparado con 40%). Seis de cada diez jóvenes católicos dicen que el aborto debería ser legal en todos o en la mayoría de los casos, comparado con la mitad de los católicos adultos mayores. Católicos más jóvenes son más pro-gobierno que cualquier otro grupo religioso, con dos tercios de ellos que prefieren un gobierno más robustecido con más servicios, comparado con un 41% de los católicos adultos mayores.
En lo que se refiere al matrimonio entre personas del mismo sexo, los jóvenes católicos (18-34 años) de los grupos religiosos que más se inclina a favor con un 44%. Cuando se cambia la pregunta de la encuesta, cuestionando si estarían a favor del matrimonio entre personas del mismo sexo garantizando que ninguna iglesia o congregación se vería obligada a realizarla, los jóvenes católicos fueron los que más dieron una respuesta aprobatoria: 64% de ellos.
Referente a los tópicos tratados durante los servicios religiosos, los católicos son los que más frecuentemente escuchan sobre el aborto (78%), y los que con menos escuchan hablar sobre la homosexualidad (37%).
Lo que la gente escucha en las iglesias influye mucho en la posturas que toma ante diversas cuestiones. Por ejemplo, "personas blancas de las iglesias protestantes tradicionales, tienen menos posibilidad de escuchar sobre el aborto (40%) en la iglesia y apoyan más el mantenerlo legal (62%). Protestantes afroamericanos y evangélicos blancos más frecuentemente escuchan sobre homosexualidad y tienden más que los católicos, los que no se identifican con ningún grupo religioso y los blancos de las iglesias protestantes tradicionales en oponer el matrimonio para persones del mismo sexo (48% y 58%, respectivamente).
23 oct 2008
16 sep 2008
24 ago 2008
Matthew Mitcham
No puedo más que estar orgulloso de ver A Mitcham con la medalla de oro. Aquí agradece a su madre y a su novio por el apoyo que le brindaron.
17 ago 2008
Gracias
De una manera sencilla, quiero agradecer a todos aquellos que hicieron mi estancia en México cómoda y agradable. Descancé, me divertí... Fui feliz. Reí con mis amigos, compartí momentos entrañables con mi familia. Sentí el llamado de una tierra que clama lo suyo con fuerza.
Fue un regalo muy hermoso de Dios el permitirme estar con todos ustedes. Recuerden que los quiero mucho y los extraño. No les digo adiós, porque espero tener la oportunidad de verlos de nuevo. Mientras tanto, cuídense mucho.
Que Dios los bendiga.
15 ago 2008
"Thriller" en prisión.
Este video fue grabado en una prisión de la ciudad de Cebú, en Filipinas. Hace un año, los reos rompieron el récord de más internos (1,588) bailando en un centro de rehabilitación. Según han dicho oficiales del centro, la conducta de los reos ha mejorado desde que comenzaron con estas prácticas.
27 jun 2008
Rascacielos giratorios
Otra novedad de nuestros tiempos: rascacielos que giran y producen energía gracias al viento. Suena fantasioso, pero los proyectados edificios se construirán, según lo dicho hasta ahora, en Dubai, Moscú y Nueva York.
21 jun 2008
Los precios de la gasolina, Honda, Toyota y Ford
En cuanto a ventas, los modelos Civic y Accord de la Honda aumentaron 33 y 37% respectivamente, en comparación con el año pasado, mientras que la venta de las camionetas de la Ford cayeron un 30%, continúa diciendo el Chronicle.
Estas son las unidades vendidas por modelo durante el mes de mayo en los Estados Unidos, de acuerdo al Ward's Auto Group:
* Honda Civic: 53,299
* Toyota Corolla/Matrix: 52,826
* Toyota Camry: 51,291
* Honda Accord: 43,728
* Ford pick-ups serie F: 42,973
La Ford ya ha anunciado el cierre de cuatro plantas de producción debido al cambio en las tendencias del mercado. Si los precios de los combustibles continúan como hasta ahora, ¿qué sigue?
20 jun 2008
11 jun 2008
Theo Jansen - Kinetic Sculptor
Como el mismo artista lo explica, no hay separación entre el arte y la ingeniería. Theo Jansen fabrica sus obras con materiales ligeros, y ésas son impulsadas por el viento. El ingenio humano...
27 may 2008
Honda "Asimo", conduciendo la Orquesta Sinfónica de Detroit
Aun cuando no posee las cualidades y habilidades de un director de orquesta profesional, lo que hace ASIMO es más que asombroso. No es por la música, sino por la magnitud del logro de la inventiva humana. ¡Cuántas sorpresas más nos depara el futuro!
22 may 2008
Historia de un letrero (Story of a sign)
¿Qué se necesita para ver la realidad frente a nosotros? ¿Qué puede cambiarla? Tal vez sea tiempo de revisar y cambiar nuestros letreros.
15 may 2008
Familia
14 may 2008
En algún lugar...
11 may 2008
8 may 2008
COLDPLAY BALLET
Si cosas interesantes hay en la vida, este video es una de ellas, sin duda. "Clocks", por Coldplay, nunca ha dejado de fascinarme; pero en esta versión tiene sonidos y ritmos de salsa. ¿A quién se le ocurrió eso? Pero, ¡me gusta! Para rematar, las escenas de ballet le dan un toque que nadie esperaría. Me gusta el resultado.
"Clocks" es una canción con la cual me siento muy identificado, y yo creo que este video representa mucho de mi persona. ¿Por qué? Te lo dejo de tarea.
7 may 2008
Ciclón en Myanmar
5 may 2008
¡Feliz Cinco de Mayo!
3 may 2008
Poor Clares (clarisas pobres) - Malawi
Un cuerpo nos has dado, para contemplar y cantar tu gloria, tu grandeza y tu belleza, Señor.
30 abr 2008
25 abr 2008
El breve espacio, interpretación de Martha Isabel
Porque la respuesta quizá esté en mí, y no en ti. En el encontrarme a mí mismo está el encontrarte a ti, y en el conocerme a mí está el abrirme al conocimiento de tu persona. Las barreras son muchas e innecesarias, pero así es como me ha tocado crecer y ahora no me es tan fácil de deshacerme de todo el bagaje. Simplemente, no es tan fácil. Pero con un a caricia y una mirada, todo se arregla, ¿no? En fin, que la vida corre, y más vale intentar que esperar. No te necesito perfecto, solo que me ayudes a encontrar la paz y el descanso que tanto necesito en mi vida. Pero ven a llenar ese vacío que solo puede ser ocupado por "el otro". Sueño contigo frecuentemente, con diferentes rostros, risas y palabras. Te veo, pero no eres tú. Y no te veo porque no está en ti el ser visto, sino en mí. En mí están la respuesta y el conocimiento que resultan de romper mis propias cadenas. Luego, llegas tú y puedo verte, imperfecto como eres, acercándote a mí, tan dolorido como estoy.
21 abr 2008
De hoy en adelante...
24 mar 2008
The Meaning of Good Friday
Hola. Espero que todos tengan un buen Viernes Santo. Solo una aclaración respecto al video: no hay misas durante este día, sino la llamada Acción Litúrgica que Conmemora la Muerte del Señor, que es por la tarde.
Que la pasen bien.
17 mar 2008
Happy St. Patrick's Day...
28 feb 2008
Amol de veldad
Amar puede ser divertido, también. ¿O no? No tiene siempre que ser intricado o doloroso, sino que puede ser jocoso de vez en cuando...
Pinky and the Brain, Tongue Twister
What? Me encantan Pinky y Cerebro, pero de plano me estoy dando cuenta que mis clases de inglés están muy lejos de haber terminado. No entendí una sola palabra de los trabalenguas. Me pregunto si los angloparlantes podrán decirlos con tanta facilidad.
PETA Educational Video
Unbelievable. I can't think of all the pain and suffering we cause to those poor animals. It's horrible.
24 feb 2008
16 feb 2008
Live your life
15 feb 2008
You are Mine, by David Haas
I heard this for the first time at my church in the Castro. Most Holy Redeemer Church is unique and has wonderful parishioners.
14 feb 2008
Give Yourself To Love (by Kate Wolf)
Dedicated to all the wonderful people who have made a difference in my life. Mom, I love you. Betito, Vero and Licha, you're my very best treasure.
Chila, Pablita, abue Lore and abue Tacho, I miss you all.
Tias, tios, cousins, thank you.
Marcelino, Poncho, I wish you were here.
Chata, thank you for your beautiful frienship.
Claudia, I wish you the best. Get well soon.
Páter Enrique, still need your blessings.
Gina, No more incense. Take care.
John, I haven't been a good friend of you lately. May I fix it?
Jesús Flores, manto, what happend to you?
Nacho, thanks for calling me. You were the only one. Lorenzo, you and Nacho should be nicer to each other. You're brothers!
Luz, I have no wisdom for you. You are my wisdom. You're special.
Nancy, Victor and Yola. La Liga still is La Liga. Do you wear it?
Noe, thank you for your help.
Norman, keep up the good work.
Nadia Daud, thank God I met you. You are such a good friend.
Y para todos y todas...
Give yourself to love if love is what you're after.
8 feb 2008
Papel Mojado
Poema de Benedetti, cantado por Tania Libertad y Joan Manuel Serrat. No puedo mas que amar esta sublime pieza.
¿Y para beber?
"Guía internacional de bebidas sanas
Científicos norteamericanos elaboran una guía para aprender qué bebidas son las más saludables y cómo tomarlas
Agua, bebidas 'light', sin cafeína, con vitaminas, isotónicas, azucaradas, con excitantes o refrescantes edulcoradas, entre otras, son algunos ejemplos de bebidas que han invadido las neveras de los españoles incrementando espectacularmente su consumo año tras año. Pero no todas las bebidas del mercado son aptas para todos los públicos. Por este motivo, se ha editado una guía de recomendaciones según la edad o el estado de salud.
Autor: ELENA PIÑEIRO Fecha de publicación: 5 de febrero de 2008 La base: agua para todos
Científicos procedentes de distintos centros de investigación de EE.UU. han observado una implicación existente entre el incremento en el consumo de bebidas y el exceso de energía que este hábito comporta, pudiendo ser uno de los factores que influye en el aumento de los índices de obesidad. Con el objetivo de clarificar los beneficios y los riesgos para la salud de los líquidos que tomamos, han elaborado 'The Beverage Guidance Panel', una guía de recomendaciones para aprender a beber saludablemente, concepto fundamental a la hora de plantearse unos buenos hábitos alimentarios.
Hidratarse de forma incorrecta puede empeorar la circulación sanguínea, disminuir la capacidad de trabajo y provocar confusión mental
El agua es un componente esencial de la dieta. Su valor energético es nulo y su contribución en minerales como calcio, magnesio, fósforo y flúor, aunque modesta, no es nada despreciable. De hecho, como fuente de calcio, el agua es especialmente importante en mujeres embarazadas, niños y en ancianos para prevenir la osteoporosis. El agua debería ser la bebida principal ya que no tiene ninguna contraindicación, salvo en casos excepcionales de enfermedad cardiaca, renal o hepática grave. Incluso se considera un elemento dietético de apoyo para perder peso.
Por el contrario, hidratarse de forma incorrecta puede empeorar la circulación sanguínea, disminuir la capacidad de trabajo y provocar confusión mental.
Los clásicos: café y té
El aprovechamiento de las virtudes terapéuticas del café o del té es una práctica milenaria que nunca ha dejado de tener vigencia. De hecho, según la nueva imagen gráfica propuesta por investigadores americanos, estas dos bebidas constituyen, consumidas en su justa medida, el segundo nivel dentro del esquema de bebidas recomendadas. El té, estimulante ligero con un tercio menos de cafeína que una taza de café, contiene una interesante cantidad de antioxidantes, además de diversos micronutrientes, asociados a un descenso moderado en el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, aumento de la densidad ósea y reducción del riesgo de litiasis renal (piedras en el riñón).
Las sustancias excitantes como la cafeína y la teína no son un problema en el adulto sano, ya que a día de hoy se ha comprobado que un consumo moderado de café y té (tres tazas diarias de bebida no concentrada) no se asocia a problemas cardiovasculares, hipertensión o hipercolesterolemia. Sin embargo, la edad afecta al nivel de sensibilidad que tiene el organismo frente a este tipo de sustancias; los ancianos pueden sufrir trastornos del sueño y en los niños su consumo está totalmente desaconsejado. El efecto de la cafeína durante el embarazo sigue estando sujeto a controversia, ya que los resultados de numerosos estudios son contradictorios.
Ni siquiera instituciones médicas de reconocido prestigio como el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos y la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva tienen todavía una posición oficial sobre la cafeína durante la gestación. Por prudencia muchos obstetras aconsejan que se limite su consumo durante el embarazo y, si se hace, que sea de manera comedida, sin superar las 2-3 tazas al día de café o té suave, no concentrado.
La leche
La leche es una de las principales fuentes dietéticas de vitamina D y calcio, y además aporta una cantidad excelente de proteínas de alta calidad. La leche desnatada, semidesnatada o las bebidas de yogur con menos proporción de grasa, pueden contribuir a una dieta saludable, y ocupan el tercer puesto en el panel de orientación de bebidas. Los yogures, además, contienen menos lactosa, por lo que se toleran mejor a nivel digestivo y, en particular, por quienes sufren intolerancia a la lactosa. Por su parte, las bebidas de soja, comúnmente conocidas como leche de soja enriquecidas con calcio y vitaminas, son una buena alternativa para las personas que no consumen leche de vaca.
Refrescos a medida
(Imagen: Death and gravity)
Las bebidas con sabor dulce y pocas calorías conocidas como 'Diet' o 'Light' son preferibles a sus homólogas con azúcar, ya que hidratan sin un aporte innecesario de energía extra. En la actualidad se está investigando sobre el efecto que tienen algunos edulcorantes como el aspartamo en el aumento del deseo de dulce en las personas que consumen estos refrescos con regularidad. Según un informe elaborado por la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en España las bebidas de cola 'light' son las que experimentan un mayor crecimiento.
Cada vez son más los consumidores habituados a su sabor, lo que explica que paulatinamente se va incrementando su consumo. Las bebidas para deportistas, como las isotónicas, están concebidas para reponer la energía y los minerales perdidos durante la práctica de ejercicio físico. Por esta razón su consumo habitual sólo es recomendable para quienes practican deporte intenso, ya que contienen importantes cantidades de azúcar. Los zumos de frutas, que ocupan el tercer puesto como bebidas más consumidas en España, aportan cantidades significativas de vitaminas y minerales a la dieta, pero en menor proporción y con mucha menos fibra que la fruta. Los expertos recomiendan no tomar más de un tercio de la ración diaria de fruta en forma de zumos.
El consumo habitual de bebidas azucaradas está ligado a problemas como caries dental, aumento de peso y diabetes tipo II
Los zumos de vegetales de hortalizas o mezcla de hortalizas y frutas son otra alternativa que ofrece el mercado. Aportan menos calorías aunque conviene saber su contenido en sodio, que puede ser un impedimento para quienes sufren hipertensión arterial. Además, desde el punto de vista nutritivo no son equivalentes a una de las dos raciones diarias recomendadas de verduras y hortalizas.
La última opción: bebidas azucaradas
Estas bebidas presentan una alta densidad energética sin aportar ningún otro nutriente a la dieta más que el propio azúcar. En este grupo se incluyen tanto los refrescos con y sin gas como los zumos comerciales azucarados o néctares. Su consumo habitual y desmesurado está ligado a problemas de salud como caries dental, aumento de peso y diabetes tipo II.
En este grupo entrarían también las comúnmente llamadas bebidas energéticas, pero que por su composición se deberían denominar más bien bebidas 'estimulantes'. Se parecen a cualquier refresco con burbujas, ya que comparten como ingredientes básicos el agua carbonatada y el azúcar. Su principal peculiaridad es que incorporan cafeína y vitaminas y, que en algunos casos, añaden también taurina, inositol, minerales, extracto de guaraná y otros componentes con diversos efectos a nivel metabólico. Lo que más distingue a estas bebidas es su contenido en cafeína, que alcanza hasta los 340 miligramos por litro y que duplica al de las bebidas refrescantes, de cola si bien resulta equiparable al de una taza de café.
En los hogares españoles los refrescos de cola son los de mayor presencia en la nevera, habiéndose constatado un consumo más elevado entre los jóvenes en época de verano. En las cantidades que se están consumiendo hoy en día, tanto los refrescos como los zumos comerciales son un vehículo fácil y rápido de ingesta de energía, por lo que favorecen el aumento de peso. En los países industrializados el agua, el té y el café constituyen el 70% del total del volumen de líquidos que se toman en un día y, sin embargo, sólo significan el 2% del total de calorías de la dieta.
Con todo, el consumo habitual de refrescos puede llegar a suponer el 21% del total de calorías diarias ingeridas. Tomando como ejemplo una persona sana con una necesidad media de unas 2.000-2.200 Kcal, la contribución de las bebidas que sugiere la novedosa guía tendría que ser de un 9% (unas 200 Kcal) provenientes de la leche semidesnatada o desnatada y tan solo un 5% (alrededor de 100 Kcal), del resto de bebidas.
Recomendaciones
Así como la conocida Pirámide Alimentaria ilustra los grupos y las raciones de alimentos que se deben consumir para estar sano, un grupo de científicos procedentes de diversos centros de investigación norteamericanos ha considerado oportuno elaborar una guía ilustrativa que oriente de forma práctica sobre el tipo, la cantidad y la frecuencia de consumo de las bebidas que se utilizan para satisfacer las necesidades diarias de líquidos. Para ello han diseñado un ilustrativo esquema en forma de jarra que, como la pirámide, orienta al consumidor convirtiéndose en una herramienta necesaria en la prevención de los problemas de salud relacionados con el consumo de bebidas.
Según la guía 'The Beverage Guidance Pane', la cantidad de líquidos que necesita una persona adulta sana depende en primer lugar de sus necesidades fisiológicas y también de la composición de su alimentación habitual. Se considera una ingesta adecuada, beber 3,7 litros de líquidos (bebidas y alimentos) en los hombres y 2,7 litros en las mujeres. Cerca del 20% de los líquidos han de provenir del agua de constitución de los alimentos; el resto (80%), del agua sin gas y otras bebidas recomendadas."
Copiado de consumereroski.com
5 feb 2008
3 feb 2008
31 ene 2008
Huapango de Moncayo. Dirige Plácido Domingo. Berlín, Alemania.
Hey, Chelino, esto para ti, para que recuerdes esos tiempos en que fuimos jóvenes y bellos... y piadosos, y estudiosos, e inocentes... Ajá. Cuídate mucho.
27 ene 2008
Agua embotellada. ¿Buena o mala?
¿Cuál es el impacto ambiental que proviene del desecho de botellas vacías? Añádase a esto todo el petróleo necesario para fabricarlas, y el problema del acceso limitado a agua potable en países en vía de desarrollo. "Las Naciones Unidas estima que para el 2025, dos tercios de la población mundial no tendrá acceso a agua para beber", ¡¡¡ !!!, reporta el National Catholic REporter en su edición de enero 11. "Nestlé, Coca-Cola y Pepsi están mercadeando su agua embotellada como si fuera mejor que agua de la llave". De heho, Pepsi fue parte de las noticias hace poco, al revelar que su agua Aquafina proviene de suministros públicos -es decir, agua de la llave-. "Coca-Cola, que envasa el agua DAsani, hasta ahora se ha negado a decir de dónde proviene su agua. (El sitio web the Dasani dice que el gua proviene del 'suministro público' ".
Continú el National Catholic REporter:
* 74% de estadounidenses beben agua embotellada, y uno de cada cinco la bebe de forma exclusiva.
* Mundialmente, los consumidores gastaron cien mil millones de dólares en agua embotellada en el 2005.
* Producir los envases para cumplir con la demanda de los estadounidenses por agua embotellada requirió el equivalente de más de 17 milliones de barriles de petróleo el año pasado (suficiente combustible para más de 1 millón de carros en Estados Unidos por un año), y generó más de 2.5 millones de toneladas de dióxido de carbono.
*Cada año, 1.8 millones de toneladas de botellas plásticas de polietileno tereftalato, o PET, que son reciclables, terminan en rellenos sanitarios o como basura a lo largo de los vías de tránsito. Sólo un número pequeño de ellas es reciclado.
*Cerca del 40% del agua embotellada proviene de las mismas fuentes que el agua de la llave. En pruebas de degustación [en las cuales los consumidores no sabían cual agua era cual], la mayoría... no pudieron distinguir la diferencia entre agua embotellada y la de la llave.
* El agua embotellada no está sujeta a los mismos estrictos controles de calidad que el agua de la llave, no es más segura, y, algunas veces, menos segura.
* Grandes corporaciones de bebidas están agotando las fuentes acuíferas en las cuales se sustentan comunidades en países menos desarrollados. LAs Naciones Unidas estima que más de mil millones de persones mundialmente actualmente carecen de acceso a agua potable segura y que para el año 2025, dos tercios de la población muncial no tendrá acceso a agua para beber."
Por lo pronto, siempre, cuando voy a trabajar, llevo conmigo mi contenedor con agua, que -lo reconozco- mi madre lava cada día, para ser llenado de nuevo con agua de la llave que pasamos por un purificador. No gasto dinero ni se lo doy a compañía alguna, no produzco basura o material de reciclaje, y, lo mejor de todo, mantengo un hábito saludable.
Y tú, ¿bebes suficiente agua? ¿De la botella... o de la llave?
24 ene 2008
Heath Ledger 1979-2008
Diane Frolov and Andrew Schneider, Northern Exposure, All is Vanity, 1991
15 ene 2008
Protesta de estudiantes aplaza visita papal
Copio del diario El País, sobre La Sapienza:
"Unos 67 profesores de la principal universidad pública de Roma, La Sapienza, pidieron en una carta al rector, Fabricio Guarini, que cancele la visita del papa Benedicto XVI prevista para el próximo jueves, fecha de la inauguración del año académico. Los docentes consideran que la visita es "incongruente" con la laicidad de la investigación científica.
"Entre los 67 que firmaron la carta hace algunos días, y que fue publicada ayer por la prensa italiana, se encuentran los nombres de algunos de los mayores físicos del país. Entre ellos figura Andrea Frova, autor de un libro acerca de Galileo y la Iglesia; Luciano Maiani, presidente del Comité Nacional de Investigación (CNR); Carlo Bernardini, Giorgio Parisi y Carlo Cosmelli.
"En el texto de la carta, los profesores se refieren a un hecho ocurrido hace 18 años: "El 15 de marzo de 1990, todavía cardenal, en un discurso en la ciudad de Parma, Joseph Ratzinger citó a Feyerabend y dijo: 'En la época de Galileo, la Iglesia permaneció mucho más fiel a la razón que el mismo Galileo. El juicio contra Galileo fue razonable y justo'. Son palabras que, en cuanto científicos fieles a la razón (...), nos ofenden y nos humillan".
"La carta ha encontrado amplio eco entre los estudiantes, que han convocado una manifestación de protesta para el jueves. Sin embargo, el rector de La Sapienza precisó que la inauguración del año académico y la visita papal serán dos actos separados y Benedicto XVI será saludado como "mensajero de paz".
"La réplica de la Iglesia ante las críticas fue inmediata. A través de la radio del Vaticano, un portavoz expresó que "la comunidad científica espera con interés la visita de Benedicto XVI" y reconoció las discrepancias: "Sin embargo, no faltan algunas contestaciones e iniciativas de tono censor".
"Los estudiantes de física han convocado una "semana anticlerical" para los próximos días. Los alumnos católicos, por el contrario, preparan para mañana una vigilia de rezo nocturno en la capilla de la universidad".
12 ene 2008
Esperanza
3 ene 2008
¿Año nuevo?
Y ustedes, ¿piensan hacer algo por ustedes mismos?